Auberge du Pays de Retz
carte du soir
Le Soir
DU MARDI AU VENDREDI, week end et jours fériés
Menu Prestige des 30 ans — 30€
uniquement le soir, week-end et jours fériés
Assiette de fruits de mer, mayonnaise maison et vinaigre à l'échalote
(3 huîtres fines, 3 crevettes roses, bulots et bigorneaux)
Foie gras mi-cuit maison et chutney aux pommes
—
Turbo rôti, émulsion au champagne, julienne de légumes de saison
Filet de bœuf rôti, sauce aux morilles, gratin dauphinois et poêlée de légumes de saison
—
Baba au rhum
(baba moelleux, infusion au rhum arrangé, crème fouettée vanillée)
Les choux gourmands de Retz
(Pâte à choux légère garnie de glace vanille, nappage gourmand de sauce chocolat chaud fondant, amandes grillées)
Menu Prestige des 30 ans — 30€
uniquement le soir, week-end et jours fériés
Assiette de fruits de mer, mayonnaise maison et vinaigre à l'échalote
(3 huîtres fines, 3 crevettes roses, bulots et bigorneaux)
Foie gras mi-cuit maison et chutney aux pommes
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Turbo rôti, émulsion au champagne, julienne de légumes de saison
Filet de bœuf rôti, sauce aux morilles, gratin dauphinois et poêlée de légumes de saison
—
Baba au rhum
(baba moelleux, infusion au rhum arrangé, crème fouettée vanillée)
Les choux gourmands de Retz
(Pâte à choux légère garnie de glace vanille, nappage gourmand de sauce chocolat chaud fondant, amandes grillées)