Auberge du Pays de Retz
carte du week-end
Le Week End
Du vendredi soir au dimanche midi et jours fériés
Menu Gabie 12,50€
Les petits gourmands du Pays de Retz
(jusqu’à 12 ans)
Plat : Steak de boeuf haché ou mini poisson du jour ou Nuggets de poulet
Dessert : Riz au lait ou salade de fruits frais ou coupe glacée 1 boule
(vanille, fraise ou chocolat)
Boisson : Sirop au choix ou jus de pomme
Menu Prestige des 30 ans — 30€
uniquement le soir, week-end et jours fériés
Assiette de fruits de mer, mayonnaise maison et vinaigre à l'échalote
(3 huîtres fines, 3 crevettes roses, bulots et bigorneaux)
Foie gras mi-cuit maison et chutney aux pommes
—
Turbo rôti, émulsion au champagne, julienne de légumes de saison
Filet de bœuf rôti, sauce aux morilles, gratin dauphinois et poêlée de légumes de saison
—
Baba au rhum
(baba moelleux, infusion au rhum arrangé, crème fouettée vanillée)
Les choux gourmands de Retz
(Pâte à choux légère garnie de glace vanille, nappage gourmand de sauce chocolat chaud fondant, amandes grillées)
Planches à partager
Camembert rôti et délices du terroir
Camembert rôti, jambon de Vendée, frites maison, salade
prix: 18.50€
18.50€
L’apéro Atlantique
Bulots, crevettes roses et bigorneaux
prix: 18.50€
18.50€
Les dorés du Pays de Retz
Beignets de crevettes, beignets de camemberts, éperlans frits, accras de
morue, beignets d’encornets
prix: 18.50€
18.50€
La sélection de fromages du Pays Nantais
Curé nantais, tomme de Vendée, Fromage de chèvre fermier
Bleu de Bretagne, camembert fermier
prix: 14.00€
14.00€
Proposé par 
Nos grillades et plats
Nos viandes sont accompagnées d’une garniture au choix “maison” et d’une sauce
Potence de boeuf flambée au whisky 300g
prix: 27.50€
27.50€
Bûche d’onglet de boeuf 300g
prix: 26.50€
26.50€
Côte de boeuf 1kg pour 2 personnes
prix: 72.00€
72.00€
Saucisse au Muscadet et fines herbes 250g
prix: 17.50€
17.50€
L’incontournable jarret de porc 1kg
Temps de cuisson 30 minutes
prix: 25.50€
25.50€
Boudin noir aux oignons 250g
prix: 17.50€
17.50€
L’exceptionnelle andouillette tressée main 450g
prix: 32.00€
32.00€
Magret de canard entier 400g
prix: 27.00€
27.00€
Entrecôte “Extra” Normande VBF 300g
prix: 28.50€
28.50€
Trilogie des trois petits cochons (Saucisse au Muscadet, Andouillette et Boudin noir)
prix: 27.50€
27.50€
Le Burger du Pays de Retz
Pain artisanal, steak haché de boeuf charolais 180g, Curé Nantais fondu, oignons, salade, tomate et frites maison
prix: 19.90€
19.90€
Garnitures
Frites, salade, ratatouille ou gratin dauphinois (en supplément : 3,50€)
Sauces
Béarnaise, Gorgonzola ou poivre vert
Supplément sauce supplémentaire : 2,50€
Proposé par
Nos poissons
Nos poissons sont accompagnés d’une marinade au citron, huile d’olive et au persil frais
Bar entier grillé 380g
prix: 28.00€
28.00€
Dorade Royale grillée 380g
prix: 26.00€
26.00€
Turbot grillé 300g
prix: 34.00€
34.00€
Proposé par
Les douceurs du Pays de Retz
L'irrésistible gâteau nantais
prix: 8.00€
8.00€
Baba au rhum
baba moelleux, infusion au rhum arrangé, crème fouettée vanillée
prix: 8.00€
8.00€
Les choux gourmands de Retz
Pâte à choux légère garnie de glace vanille, sauce chocolat chaud fondant, amandes grillées
prix: 9.00€
9.00€
Nuage nantais
Ile flottante revisitée avec une crème anglaise à la vanille et une touche de caramel au beurre salé
prix: 8.00€
8.00€
Le riz crémeux au beurre salé
Riz au lait enrichi d’une pointe de caramel au beurre salé
prix: 8.00€
8.00€
Le café ou thé gourmand
Quatre variétés de desserts + chantilly
prix: 11.50€
11.50€
La sélection de fromages du Pays Nantais
Curé nantais, tomme de Vendée, Fromage de chèvre fermier, bleu de Bretagne, camembert fermier
prix: 14.00€
14.00€
Irish coffee
prix: 11.00€
11.00€
Coupe colonel
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
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